Quantcast
Channel: Retete culinare usoare gustoase » Supe si ciorbe
Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Ciorbă de Fasole cu Tarhon

0
0

Fasolea se alege de impurităţi, se spală (este indicat dacă se poate să o lăsaţi timp de 10-12 ore – peste noapte – la înmuiat în apă rece) şi se pune la fiert în apă rece.

Se schimbă apa de fierbere de 2-3 ori, înlocuindu-se cu apă fierbinte. După ce aţi făcut ultima schimbare a apei de fierbere, se adaugă costiţa întreagă.

Când fasolea este aproape fiartă, se adaugă ceapa şi zar­zavatul tăiat mărunt, împreună cu sare, usturoiul tocat şi tarhonul opărit şi tocat.

După ce toate ingredientele sunt bine fierte, se adaugă roşiile decojite şi tăiate cubuleţe şi pasta de roşii diluată cu puţină supă.

Costiţa se scoate, se dezosează, se taie cubuleţe şi se pune la loc în ciorbă. Se mai fierbe încă 10 minute, după care se potriveşte gustul cu sare şi oţet. înain­te de servire se adaugă verdeaţa tocată.

Pofta buna


Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Latest Images

Trending Articles